Công thức và mẹo tại nhà

Cách làm gà popcorn giòn tại nhà

Gà popcorn có kích thước nhỏ, dễ dùng làm món ăn nhẹ hoặc món ăn kèm. Để miếng gà chín đều, hãy cắt tương đối đồng đều và không cho quá nhiều vào chảo cùng lúc.

Nguyên liệu và dụng cụ

• 300 g thịt gà không xương
• 1 quả trứng
• 3 thìa canh bột mì
• 3 thìa canh bột bắp
• muối, tiêu, bột tỏi tùy khẩu vị
• dầu ăn để chiên.

Cách thực hiện từng bước

Bước 1. Cắt gà thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2. Ướp với muối, tiêu và bột tỏi.

Bước 3. Đánh trứng trong bát riêng.

Bước 4. Trộn bột mì với bột bắp.

Bước 5. Nhúng gà qua trứng rồi áo bột, phủ đều.

Bước 6. Chiên từng mẻ trong dầu nóng đến khi lớp ngoài vàng và phần thịt bên trong chín hoàn toàn.

Bước 7. Để ráo trên giá hoặc giấy thấm dầu.

Mẹo để món ăn ngon hơn

Giữ kích thước miếng gà đồng đều; không để chảo quá chật làm nhiệt dầu giảm; không chỉ dựa vào màu vỏ để kết luận gà đã chín. Nếu có nhiệt kế thực phẩm, kiểm tra phần dày nhất đạt 74°C.

Câu hỏi thường gặp

Có thể dùng nồi chiên không dầu không?

Có thể thử với lớp dầu phết mỏng, nhưng kết cấu vỏ có thể khác cách chiên ngập dầu.

Làm sao để lớp áo bột bám tốt?

Thấm khô bề mặt gà trước khi tẩm và phủ bột ngay sau khi nhúng trứng.

Gợi ý đọc thêm từ Delica

Đọc thêm: cách làm Pizza xúc xích, cách làm sốt cà chua Pizza và cách làm khoai tây chiên giòn lâu. Xem thực đơn hiện hành tại website đặt món Delica.

Từ khóa liên quan: cách làm gà popcorn giòn tại nhà, cach lam ga popcorn gion tai nha, công thức tại nhà, mẹo chế biến món ăn.