Công thức và mẹo tại nhà

Cách làm khoai tây lắc phô mai tại nhà

Khoai tây lắc phô mai ngon khi khoai còn nóng, bề mặt ráo dầu và gia vị được phủ đều. Có thể dùng khoai tây tươi hoặc khoai đông lạnh theo hướng dẫn trên bao bì.

Nguyên liệu và dụng cụ

• 300 g khoai tây
• 1–2 thìa cà phê bột phô mai (điều chỉnh theo khẩu vị)
• dầu ăn
• một ít muối nếu cần.

Cách thực hiện từng bước

Bước 1. Nếu dùng khoai tươi, gọt vỏ, cắt thanh và ngâm nước lạnh ngắn để rửa bớt tinh bột.

Bước 2. Lau thật khô.

Bước 3. Chiên đến khi khoai chín và vàng, hoặc chế biến khoai đông lạnh theo hướng dẫn.

Bước 4. Để ráo dầu, cho khoai còn nóng vào hộp có nắp, rắc bột phô mai rồi lắc nhẹ đến khi phủ đều.

Mẹo để món ăn ngon hơn

Lau khoai thật khô trước khi chiên; không lắc quá mạnh làm gãy khoai; thêm bột phô mai từng ít một để tránh quá mặn. Dùng dụng cụ và hộp sạch, khô.

Câu hỏi thường gặp

Có thể dùng nồi chiên không dầu không?

Có, hãy làm theo hướng dẫn của loại khoai và thiết bị, đảo khoai trong quá trình chế biến nếu cần.

Khi nào nên cho bột phô mai?

Sau khi khoai chín và để ráo dầu, lúc khoai còn nóng để gia vị bám tốt hơn.

Gợi ý đọc thêm từ Delica

Đọc thêm: cách làm Pizza xúc xích, cách làm sốt cà chua Pizza và cách làm khoai tây chiên giòn lâu. Xem thực đơn hiện hành tại website đặt món Delica.

Từ khóa liên quan: cách làm khoai tây lắc phô mai tại nhà, cach lam khoai tay lac pho mai tai nha, công thức tại nhà, mẹo chế biến món ăn.