Công thức và mẹo tại nhà
Cách làm sốt mayonnaise tỏi thơm béo tại nhà
Sốt mayonnaise tỏi có vị béo dịu, thơm mùi tỏi và hợp dùng kèm khoai tây chiên, gà rán hoặc bánh mì. Công thức dưới đây dùng mayonnaise làm nền để dễ thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu và dụng cụ
Định lượng dưới đây dành cho một mẻ nhỏ; hãy điều chỉnh theo khẩu phần và hướng dẫn trên bao bì nguyên liệu.
- 4 thìa canh mayonnaise
- 1 tép tỏi nhỏ băm hoặc nghiền thật mịn
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- 1/2 thìa cà phê mật ong hoặc đường (tùy chọn)
- Một ít tiêu đen
- 1–2 thìa cà phê nước lọc nếu muốn sốt loãng hơn
Cách thực hiện từng bước
1. Chuẩn bị tỏi
Băm hoặc nghiền tỏi thật mịn. Nếu muốn vị tỏi dịu hơn, dùng lượng nhỏ trước rồi tăng dần sau khi nếm.
2. Trộn sốt
Cho mayonnaise, tỏi và nước cốt chanh vào bát sạch, khuấy đến khi hòa quyện.
3. Điều chỉnh hương vị
Thêm tiêu và một ít mật ong hoặc đường nếu thích vị dịu. Nếu sốt đặc, thêm nước từng thìa cà phê.
4. Làm lạnh trước khi dùng
Đậy kín và để lạnh một lúc cho hương vị hòa quyện. Dùng thìa sạch lấy sốt, không chấm thực phẩm sống vào phần sốt còn lại.
Mẹo để đạt kết quả tốt hơn
- Băm tỏi quá to khiến sốt có vị gắt và kết cấu không mịn.
- Cho nhiều chanh cùng lúc làm sốt quá chua hoặc loãng.
- Để sốt lâu ở nhiệt độ phòng; mayonnaise sau khi mở cần được bảo quản theo hướng dẫn trên bao bì.
Câu hỏi thường gặp
Có thể làm sốt không dùng tỏi sống không?
Có. Có thể dùng một ít bột tỏi để vị dịu và dễ hòa quyện hơn.
Sốt mayonnaise tỏi dùng với món gì?
Có thể dùng chấm khoai tây chiên, gà rán, bánh mì hoặc rau củ. Hãy để sốt riêng nếu muốn giữ lớp vỏ món chiên giòn.
Bảo quản sốt thế nào?
Cho vào hộp sạch có nắp, giữ lạnh và tuân theo hướng dẫn bảo quản của mayonnaise đã sử dụng. Bỏ sốt nếu có mùi, màu hoặc kết cấu bất thường.
Gợi ý đọc thêm từ Delica
Anh/chị có thể tham khảo thêm cách làm Pizza xúc xích tại nhà, cách làm sốt phô mai sánh mịn và cách làm gà rán giòn lâu. Khi muốn thưởng thức món ăn tiện lợi, xem thực đơn hiện hành tại website đặt món Delica.
Từ khóa liên quan: cách làm sốt mayonnaise tỏi, sốt mayonnaise tỏi tại nhà, sốt chấm khoai tây chiên, sốt chấm gà rán.